Comí pescado crudo durante el embarazo
Las mujeres embarazadas saben que el pescado ofrece una riqueza nutricional incomparable. Pero cuidado, algunos contienen mercurio y representan un verdadero peligro para el feto. ¿De qué peces hay que desconfiar? ¿En qué forma se pueden consumir sin riesgo?
El mercurio no es el único peligro. Cuando se está embarazada, tampoco es el momento de albergar un parásito. Para evitar las infecciones de origen alimentario, como la listeriosis, es aconsejable cocinar bien todos los productos de origen animal: carne y pescado.
¿La congelación mata la Listeria?
La listeriosis es una enfermedad bacteriana causada por la Listeria monocytogenes y transmitida a través de los alimentos; esta bacteria es capaz de multiplicarse entre 1 y 45°C y en presencia o ausencia de oxígeno; por lo tanto, puede sobrevivir en el medio ambiente y multiplicarse a la temperatura del frigorífico (+4°C); es resistente a la …
¿Cómo comer pescado crudo durante el embarazo?
Elige bien el sushi. Si está embarazada, es mejor evitar el pescado crudo. Así que deja de lado el sashimi con salmón crudo y atún crudo, y el maki y nigiri con pescado crudo. El pescado crudo puede contener la bacteria listeria.
El pescado está prohibido para las mujeres embarazadas
Para las mujeres embarazadas que no desean correr riesgos con el pescado crudo, existen soluciones alternativas. Para cada tipo, hemos anotado la ortografía y la pronunciación en japonés, por si fuera necesario durante una estancia en Japón.
En aras de la concienciación, cabe señalar que la congelación no destruiría la listeria, pero reduciría considerablemente el riesgo de contaminación. Por supuesto, la mujer embarazada es la que decide si toma o no la decisión y, por tanto, asume la responsabilidad en caso de una futura complicación. Su elección, sea cual sea, debe ser respetada.
Pescado empanado congelado y embarazo
Es imposible hacer una lista exhaustiva de lo que se puede y no se puede comer, pero debes saber que el calor (mínimo 67°c) y la congelación (-20°c durante tres días) son dos armas que pueden eliminar los parásitos. Si tiene dudas sobre un alimento, absténgase de comerlo.
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Lista de peces para el embarazo
¿Qué alimentos hay que evitar cuando se está embarazada? Comer ciertos alimentos durante el embarazo puede ser arriesgado, mientras que otros se consideran prohibidos aunque no supongan ningún riesgo para tu salud o la de tu bebé. Esta es la información que necesita saber.
Como ya he dicho, a veces bebía una copa de vino o champán durante mis embarazos, aunque los médicos y las comadronas que me atendían me lo habían prohibido formalmente.
El organismo es incapaz de liberar el mercurio consumido a través de los alimentos, y su acumulación en los tejidos puede tener graves consecuencias: puede atravesar la placenta y acumularse en el cerebro y otros tejidos del feto (11).
Los pescados y mariscos que contienen cantidades significativas de omega-3 y son los menos contaminados con mercurio son: las anchoas, el salvelino, el arenque, la caballa, el carbonero, el salmón salvaje, el eperlano, la trucha arco iris, las sardinas, el cangrejo, las gambas, las almejas y los mejillones.