Producto del día: chirivía – El Diario más
El rábano picante contiene los valiosos minerales potasio para los músculos, los nervios y la digestión, calcio para la formación de los huesos, sodio para regular el equilibrio hídrico y magnesio, saludable para el corazón y la circulación. El rábano picante es rico en vitaminas B1, B2 y B6.
El rábano picante contiene, entre otros, los siguientes ingredientes: vitamina C, vitaminas B1, B2 y B6, potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, así como los glucósidos del aceite de mostaza sinigrina y gluconasturtiina, alicina, flavonas, aceites esenciales de los que se forman los aceites de mostaza, que tienen un efecto antibiótico.
Receta de sopa de tomate – 750g
De hecho, escuché dos veces al mismo asesor, una en la jornada de puertas abiertas y otra en casa, que el sorbete preparado con fruta congelada podía congelarse porque la fruta había sido procesada. La razón de la posible congelación del sorbete es la cadena de frío. No recuerdo exactamente pero es algo así como: no debe haber estado por debajo de 5° durante más de 2 horas: comprobar
De hecho, escuché dos veces al mismo asesor, una en la jornada de puertas abiertas y otra en casa, que el sorbete hecho con fruta congelada podía congelarse porque la fruta había sido procesada. La razón de la posible congelación del sorbete es la cadena de frío. No recuerdo exactamente pero es algo así como: no debe haber estado por debajo de 5° durante más de 2 horas: comprobar
Cuando explican que se puede volver a congelar porque ha habido una transformación, esto no es correcto. Se puede volver a congelar si el sorbete se ha mantenido a baja temperatura. Si no es así, y a pesar de la transformación de la fruta congelada en sorbete, no se debe volver a congelar.
Cosechar y conservar las hortalizas de raíz
Mis cinco hijos están de acuerdo en que esta receta relajante es maravillosa. La sopa está llena de patatas, zanahorias y jamón. Lo mejor es que puedo tenerlo en la mesa en sólo media hora de trabajo.
A mi hijo y a mí nos encanta desayunar un croque-madame (un huevo frito sobre nuestro jamón y queso a la plancha). Si los huevos no son su favorito, puede hacer el sándwich sin ellos (lo que lo convierte en un croque-monsieur).
¡Cualquier excusa para comer queso feta y aderezo balsámico es una buena excusa! Apilamos esta tortilla de inspiración italiana con tomates para un gran desayuno.
Receta de cocina conservación de huevos de trucha
En cuanto al salmón, me gusta utilizar el corazón de salmón “Balik” que se fabrica en Suiza en Toggenbourg, ¡es sin duda uno de los mejores salmones ahumados que se pueden encontrar! Pero más cerca de casa, recomiendo el ahumadero Chailly de Olivier Hoppe, por encima de Montreux, donde produce un salmón ahumado de notable calidad.
Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría. Calentar suavemente la leche con el rábano picante y la ralladura de limón. Incorporar la gelatina escurrida y sazonar. Retirar del fuego, tapar con film transparente y dejar infusionar durante unos 40 minutos. Verter la mezcla en el bol de una batidora y enfriar en la nevera. Cuando la leche infusionada esté casi sólida, bátala con el accesorio de la batidora como si fuera una nata montada. Extienda la espuma de leche resultante de forma fina sobre papel de horno y métala en el congelador.