Compota de higos
Si sus higos se han congelado crudos, puede descongelarlos colocándolos en un recipiente en la nevera. Pero también puede ahorrar tiempo escalfándolos en un jarabe de azúcar o miel hirviendo. Una vez descongelados, disfrútalos con una rodaja de foie gras y una tostada de brioche.
Existen otros métodos de conservación de los higos: en frascos esterilizados, higos secados al sol, etc. Sea cual sea el método que elijas, podrás disfrutar de la dulzura de la fruta durante más tiempo.
¿Cómo congelar higos frescos enteros?
4/9 Congelarlos
Limpie siempre los higos de antemano. Córtalos por la mitad y ponlos en una bandeja (con papel de horno) en el congelador durante un máximo de 1 día, es decir, 24 horas. Luego puede colocarlos en bolsas de congelación. Esta técnica evita que la fruta se pegue.
¿Cómo congelar los higos verdes?
Cortados en 2 ó 4 trozos y nunca mojados, sus higos deben colocarse en una bandeja cubierta con papel de horno durante 12 a 24 horas, espaciados unos de otros, mientras cada trozo se congela individualmente.
¿Cómo conservar los higos enteros?
Para no dejar que esta deliciosa fruta de finales de verano se pudra, congelamos nuestros higos para tenerlos todo el año. Los higos exhalan su delicioso perfume en nuestros jardines y en los puestos del mercado en agosto y septiembre, y dan ganas de hacer mermelada y chutney. Pero también es posible congelarlos.
Higos congelados al horno
para acompañar un foie gras o como decoración en un plato descongelado, se ablandan y no son muy presentables. ahora, para que los higos aguanten bien, los pongo en un tarro (de mermelada), los envaso sin dañarlos y los esterilizo durante media hora sin agua y sin azúcar
Los higos se congelan. se secan. se dividen en dos. se meten en bolsas de congelación y se sacan para hacer un foie gras con unos higos fritos en Navidad. Renee. Lourdes .
bueno sí en cuanto a los fuits, los pones frescos en el congelador, planos en la mesa… Puedes ponerlas en el agua antes, pero asegúrate de ponerlas en una rejilla después para que se sequen completamente. También puedes hacer esto con las verduras crudas.
Cómo conservar los higos frescos
Los higos se pueden guardar en la nevera durante una semana aproximadamente. Es importante no dejar los higos fuera más de 3 días. Si lo hace, notará un fuerte olor a fermentación que indica que los higos ya no son comestibles.
La mejor manera de comer higos es crudos, con la piel y las semillas intactas. También puede quitar la piel y las semillas, si lo desea, o cocinar los higos al horno, a la parrilla o a la plancha. Pero la forma más rápida y sencilla de disfrutar de estas joyas es quitar el tallo y dar un mordisco directamente al higo crudo.
Higo fresco en el congelador
Si sus higos han sido congelados en crudo, también puede descongelarlos colocándolos en un recipiente en la nevera. Pero también puede ahorrar tiempo escalfándolos en un jarabe de azúcar o miel hirviendo.
Córtalas por la mitad, para poder ver si hay hormigas o pequeños gusanos. Coloque los higos cortados en una bandeja con el lado cortado contra la bandeja. Sécalos cuidadosamente con una toalla de papel limpia y luego pon la bandeja de higos en el congelador para que se congelen durante 24 horas.
Siempre hay que limpiar primero los higos. Córtalos por la mitad y ponlos en una bandeja (con papel de horno) en el congelador durante un máximo de 1 día, es decir, 24 horas. Luego puede colocarlos en bolsas de congelación. Esta técnica evita que la fruta se pegue.