Se puede congelar las berenjenas crudas

Se puede congelar las berenjenas crudas

Cómo congelar berenjenas

Cuando estén frías, escurrir las rodajas de berenjena en un paño limpio o en hojas de papel de cocina. Para guardarlas más fácilmente después, extienda las rebanadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. A continuación, mete las berenjenas en el congelador durante 2 horas antes de meterlas en una bolsa de congelación. Cierre la bolsa y exprima todo el aire posible. Tus berenjenas se conservarán en el congelador durante 9 meses y podrás hacer con ellas unas deliciosas patatas fritas.

¿Quiere disfrutar de su caviar de berenjena? Deja que se descongele en el frigorífico durante varias horas. Para las demás preparaciones, como la moussaka, caliéntalas directamente en el horno o en el microondas.

¿Cómo conservar las berenjenas crudas?

Una berenjena firme, sin manchas y brillante puede conservarse al aire libre durante no más de dos días, y en el compartimento de verduras del frigorífico durante una semana. No lo ponga en un recipiente de plástico ni lo cubra, ya que no durará tanto.

¿Cómo guardar las berenjenas para el invierno?

La berenjena también puede conservarse mediante la congelación. Para congelar las berenjenas, primero hay que escaldarlas o cocerlas al vapor, pelarlas y cortarlas en rodajas. Para evitar que las rodajas de berenjena se peguen, colócalas en un plato y mételas en el congelador.

Leer  Se pueden congelar las hamburguesas de lentejas

¿Cómo congelar calabacines y berenjenas?

Coge calabacines pequeños, lávalos, quítales las puntas, córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm, colócalos en bandejas cubiertas con celofán o papel de horno para congelarlos y, cuando estén congelados, mételos en bolsas.

Congelación de cubos de berenjena

Hay dos maneras de congelar las berenjenas rellenas: También puedes poner las berenjenas en un tupper de plástico en lugar de utilizar una bandeja. Sin embargo, si no tienes espacio suficiente para utilizar una bandeja o tupper, te dejamos esta otra opción si tienes poco espacio:¿Quieres saber más? Consulta este artículo sobre cómo hacer berenjenas rellenas.

Si quieres congelar las berenjenas fritas que te han sobrado, te explicamos cómo hacerlo a continuación:¿Quieres saber más? Consulta este artículo sobre cómo freír berenjenas

Si quieres saber si puedes congelar berenjenas empanadas, la respuesta es sí. Las berenjenas empanadas suelen tener una textura más rica, por lo que te recomendamos que sigas estos consejos para congelar correctamente las berenjenas empanadas:Lee este artículo para saber cómo hacer berenjenas empanadas.

Leer  Cocinar merluza congelada sin descongelar

Envasado al vacío de berenjenas

Coge calabacines pequeños, lávalos, quítales las puntas, córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm, colócalos en bandejas cubiertas con celofán o papel de cocina para congelarlos y, cuando estén congelados, mételos en bolsas.

Cortar las berenjenas en rodajas o redondas para escaldarlas o asarlas. A continuación, extiéndelas en una bandeja y guárdalas en el congelador. Una vez congeladas las rebanadas, colóquelas en una bolsa de congelación: ya no se pegarán y se conservarán durante unos 8 meses.

Conservación de la berenjena cocida

Empieza lavando bien las berenjenas y cortando los extremos. Cortar las berenjenas en rodajas o cubos. Pasar las berenjenas a una bolsa de plástico para alimentos y meterla inmediatamente en el congelador.

Coge calabacines pequeños, lávalos, quítales las puntas, córtalos en rodajas de 1 cm aproximadamente, colócalos en bandejas cubiertas con celofán o papel de horno para que se congelen y, una vez congelados, mételos en bolsas.

Cortar las berenjenas en rodajas o redondas para escaldarlas o asarlas. A continuación, extiéndelas en una bandeja y guárdalas en el congelador. Una vez congeladas las rebanadas, colóquelas en una bolsa de congelación: ya no se pegarán y se conservarán durante unos 8 meses.

Leer  Se puede congelar el alioli

Para descongelar las berenjenas, saque los botes o platos del congelador y póngalos al aire. Sin embargo, los platos pueden introducirse directamente en el horno durante unos minutos para que las verduras adquieran más sabor.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad