Se puede congelar espinacas crudas

Se puede congelar espinacas crudas

Escaldar espinacas para congelar

¿Se pueden congelar las espinacas? La mejor manera de congelar las espinacas es escaldarlas para matar las enzimas y bacterias que pueden arruinar su color, sabor y nutrientes. Si se congelan las espinacas crudas, hay que utilizarlas antes de 6 meses. No se conservará tanto tiempo en el congelador y perderá su sabor.

El escaldado es una forma sencilla de cocinar rápidamente las verduras para conservar su sabor y sus nutrientes. Si no se blanquean las espinacas, el color puede quedar apagado y pueden perder nutrientes al congelarlas.

El escaldado es una forma sencilla de cocinar rápidamente las verduras para conservar su sabor y sus nutrientes. Si no se blanquean las espinacas, el color puede quedar apagado y pueden perder nutrientes al congelarlas

Congele las espinacas frescas cocidas

La congelación es la forma más fácil de conservar los alimentos. Ralentiza la acción de las enzimas y las bacterias. Por eso es necesario escaldar la mayoría de los alimentos antes de congelarlos.

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Es importante respetar el tiempo de escaldado recomendado para cada alimento. El exceso de blanqueo hará que los alimentos se cocinen y tengan menos sabor y nutrientes. Si no se blanquea, las enzimas se reactivarán y el resultado será peor que si no se blanquea.

Los alimentos pueden congelarse en bolsas, recipientes rígidos o tarros de cristal diseñados para la congelación. Los envoltorios de pan y los envases comerciales de alimentos como el yogur o la margarina no son adecuados para la congelación.

Receta de espinacas congeladas

Envuelve las espinacas en papel de cocina o en un pañuelo de papel, aprieta un poco para quitar el aire y pon las espinacas “envueltas” en un tupper bien cerrado, para que no entren en contacto con el aire. ¡Eso es!

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Para conservar correctamente verduras como los berros o las espinacas, te recomiendo que las cocines primero y las pongas en un recipiente hermético. Este paso es obligatorio para obtener una vida útil más larga. A continuación, ponga el recipiente en un armario fresco.

Descongelación de espinacas

¿Por qué me amargan las espinacas? Para eliminar el amargor de las espinacas crudas, hay que lavarlas a fondo para eliminar todos los restos de tierra. Pero hay que evitar dejarlo en el baño durante mucho tiempo, porque si no corremos el riesgo de eliminar muchos minerales y vitaminas.

1 Dobla las hojas de espinacas a lo largo para eliminar los tallos. 2 Lavar las hojas bajo el agua y escurrirlas. 3 Escaldar las espinacas durante 30 segundos en una cacerola con agua hirviendo con sal. 4 Enfriarlas inmediatamente en agua con hielo para que las hojas se mantengan verdes.

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