Se puede congelar el bizcocho

Se puede congelar el bizcocho

¿Podemos congelar las maravillas de Fred?

También necesitarás una batidora de mano para conseguir un glaseado perfectamente liso. Si tienes que invertir, te recomiendo una batidora sin campana (como Bamix o Dynamix). La campana atrapa el aire, y cuando se mezcla se pulveriza y queda atrapado en el glaseado.

Hola, sólo tengo una batidora de mano con campana, ¿es posible utilizar una batidora “normal” con bol (como Magimiw, Thermomix) o es mejor quedarse con la batidora de mano y asegurarse de no incorporar aire?

Una pequeña pregunta, ¿es realmente necesario el paso con la batidora de mano? Tengo una batidora con campana y no quiero incorporar demasiado aire… ¿Cómo puedo hacerlo sin batidora? ¿Cómo puedo hacerlo sin batidora? ¿Con una espátula?

Tengo una batidora con campana y no quiero incorporar demasiado aire… ¿Cómo puedo hacerlo sin batidora? Muchas gracias por compartir

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Me gustaría hacer el frosting #1 con Dulcey para escarchar un postre 100% praliné. Tienes alguna recomendación sobre los ingredientes o las proporciones? Me ha parecido leer que el % de cacao hace que el glaseado sea más o menos fluido, ¿crees que debería aumentar la cantidad de gelatina?

¿Podemos congelar un pastel de chocolate?

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Conservación del pastel descongelado

El CMC es un agente endurecedor, puede sustituirlo por tilosa o goma tragacanto. Si no tienes ninguno de los dos, pero puedes comprar Gumpaste, te permitirá hacer 50/50 o 70/30 para tener un resultado similar (si es para modelar, por ejemplo).

Sin embargo, tengo una pregunta, he visto en una página web que se puede obtener un diploma de diseñador de pasteles haciendo un curso de formación, ¿es este diploma suficiente para vender pasteles?

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