Cuanto tarda una patata en cocerse

Cuanto tarda una patata en cocerse

Tiempo de cocción de las patatas en la olla a presión

Para disfrutar de las patatas cocinadas al wok, basta con cortar las patatas en cubos o tiras y freírlas con los alimentos que elija, como calabacines, zanahorias, pimientos, especias, etc. Es hora de ser creativo.

¿Cómo podemos mencionar las patatas sin hablar de las Chips? Sí, la fritura es simplemente la forma preferida de cocinar las patatas para los niños… ¡y también para muchos adultos!

Y si quiere un resultado algo más ligero (¡sí, es posible!), por qué no invertir en una freidora de nueva generación que le permita hacer unas excelentes Chips con una sola gota de aceite, ¡y sin ningún olor tampoco!

¿Cómo se sabe si las patatas hervidas están cocidas?

Para comprobar el proceso de cocción, pinchar las patatas con la punta de un cuchillo. Si el cuchillo sale fácilmente, las patatas están hechas, si no, cocínelas unos minutos más.

¿Por qué hay que cocer las patatas en agua fría?

Simplemente porque comenzar el proceso de cocción con agua fría garantizará una cocción uniforme. Si echas las patatas directamente en el agua caliente, la parte exterior se cocinará mucho más rápido pero estará un poco dañada e impedirá que las ondas de calor penetren en el corazón de la patata.

Leer  Como cocer patata en el microondas

¿Por qué hay que cocinar las patatas con piel?

Hasta el 90% de los micronutrientes y vitaminas hidrosolubles, como las vitaminas B o C, pueden perderse si se cocina una patata pelada. Puede ser un poco menos, el 80%, si se cocina la patata con la piel. Por lo tanto, nos interesa conservar la piel.

Tiempo de cocción de la patata

¿Qué le parecen? Salteadas, al horno o en puré, las patatas se pueden cocinar de muchas maneras. Tanto si quieres preparar una comida rápida, como si quieres hacer platos sabrosos o dar un banquete, ¡hay una receta para ti! Aquí tienes 11 formas de preparar las patatas y todos los consejos para triunfar en la cocina.

Para prepararlos correctamente, empieza siempre por lavarlos. Las patatas se cocinan en papel de aluminio con la piel, bien cepilladas. Si lo desea, puede pincharlas con un tenedor y pincelarlas con aceite de oliva y sal antes de colocarlas en el sobre. A continuación, se introduce la fuente en el horno caliente durante unos 50 minutos. Para comprobar el tiempo de cocción, basta con pinchar una patata con la hoja de un cuchillo.

Leer  Como cocer los langostinos crudos congelados

Por qué cocer las patatas en agua fría

La pulpa de la patata se vuelve marrón cuando se expone al aire (oxidación). Si se pelan los tubérculos y no se utilizan inmediatamente, deben ponerse en un recipiente y cubrirse con agua fría, lo que detiene el proceso de oxidación. Sin embargo, si las patatas se dejan en remojo durante demasiado tiempo, su valor nutricional se empobrece al perder proteínas, vitaminas y minerales. Por ello, se recomienda pelar las patatas justo antes de cocinarlas.

Patatas en el marmitón de agua

2Los rociamos con aceite para evitar que la piel se arrugue y los envolvemos en papel de aluminio. Hornéelos durante unos 45 minutos (compruebe con la punta de un cuchillo y amplíe si es necesario).

Leer  Cuanto tarda un huevo en cocerse

Cuando quieras comer las patatas, puedes descongelarlas suavemente durante un día en la parte baja de tu nevera, o durante unos minutos en el microondas en modo descongelación. A continuación, terminar de cocinar las patatas rellenas en el horno durante 10-15 min, para calentarlas y dorarlas.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad