Congele el cangrejo cocido o crudo
El cangrejo pertenece a los crustáceos, hay una gran variedad de ellos, algunos de los cuales son todavía desconocidos. ¿Cómo elegir un cangrejo? ¿Cuál es la mejor temporada para comerlo? Y sobre todo, ¿cómo se cocina? Aquí tiene todo lo que necesita saber sobre el cangrejo, su información nutricional y su conservación.
Se come cocido en caldo de corte, en caldo o escalfado. Su carne, sobre todo la del centollo (tan codiciada como la de la langosta), es deliciosa al natural o simplemente acompañada de mayonesa, eventualmente con macedonia.
Como saben los entendidos, este crustáceo también contiene una sustancia cremosa llamada yema, que se encuentra entre la carne y el caparazón. Junto con el hígado, se extiende simplemente sobre una rebanada de pan de centeno con mantequilla.
Pinza de cangrejo congelada
y ¿Cómo se prepara un centollo? Sumergir el centollo, con las patas dobladas, en agua hirviendo y calentar durante unos 20 minutos (sin la tapa). Cuando el centollo esté cocido, retirar la olla a presión del fuego y dejar enfriar unos minutos. Retira la araña y disfruta.
Puede simplemente escaldar el bogavante, que estará cocido, y guardarlo con el caparazón en una bolsa de congelación durante 1 mes en el congelador o 3 días en el frigorífico.
Sacar las colas de langosta del congelador y pasarlas por agua fría para descongelarlas un poco. Sumérjalas en el caldo de corte cuando alcance el punto de ebullición y deje un cuarto de hora de cocción para una cola de langosta de 250 g.
Congelación del cangrejo vivo
Le recomendamos que coma estos platos rápidamente. Sin embargo, todos los platos pueden recalentarse en el microondas, excepto las samoussas, que conservan mejor su crujiente si se recalientan unos minutos en el horno.
El zumo de aloe vera se obtiene triturando la hoja de aloe vera. Conocido por sus capacidades regenerativas en cosmética, el aloe vera también se consume en forma de zumo o de pequeños cubitos de gelatina en una bebida dulce para aportar una gran dosis de hidratación al organismo.
La pera Nashi es redonda como una manzana, pero es más sedienta, menos dulce y tiene una carne más firme que la pera clásica. Es perfecto para utilizarlo en ensaladas de frutas.
Cuando está madura, la fruta tiene una piel arrugada y es más pesada y fragante que otras frutas. El fruto se puede comer con las semillas, que son ricas en fibra, o se puede colar para hacer zumos, coulis, mermeladas, o para hacer adobos para salsas de carne y pescado.
El fruto tiene forma de vaina que se rompe antes de comer la pulpa, que contiene las semillas. Se utiliza en la salsa chutney, los jarabes, la repostería y muchas recetas picantes en Asia.
Conservación del cangrejo cocido
La presente invención proporciona un envase, un método de envasado de crustáceos, en particular de gambas, que permite envasar dichos crustáceos en su lugar de producción y conservar el envase original hasta el lugar de comercialización, o incluso de consumo, preservando la integridad de dicho envase.
– un receptáculo rígido o semirrígido, que comprende un fondo bordeado o enmarcado por una o varias paredes laterales, cuyo borde superior delimita una cara superior abierta, en la que se disponen dichos crustáceos,
3. Envase según la reivindicación 2, caracterizado porque el dispositivo de protección (3) comprende elementos superiores planos, rígidos o semirrígidos (31) dispuestos sobre dichas zonas correspondientes a las partes salientes (41) de la cabeza y preferentemente de la cola de los crustáceos.
4. Un envase según la reivindicación 2 o 3, caracterizado porque el dispositivo de protección (3) comprende elementos laterales (32, 3b) dispuestos contra la parte superior de dicha(s) pared(es) lateral(es) (1a-1b) del receptáculo, al menos con respecto a dichas zonas correspondientes a las partes salientes de la cabeza y preferentemente de la cola de los crustáceos.