Como asar sardinas en el horno

Sardinas al horno al estilo marroquí

En verano, las sardinas son las estrellas del pescado a la parrilla. Pero para esta receta, se cocinarán en el horno y sin olores. En efecto, no todo el mundo tiene una barbacoa o una parrilla al aire libre. Sin embargo, puedes encontrar todo el sabor de las sardinas con esta cocción rápida al horno. Pero antes de prepararlos, volvamos a la sardina:

Pronto prepararé una receta para darle un empujón: rillettes de sardinas con limón. Basta con mezclar una lata de sardinas (enjuagada antes de usarla) con queso fresco. Añadirás el zumo de un limón amarillo, el zumo de media lima, un cuarto de cebolla roja picada, cilantro picado y 2 cm de jengibre, sal y pimienta… ¡Muy sencillo!

Tiempo de cocción de las sardinas en el horno

Ingredientes (2 personas): 1 kilo de sardinas, tomillo, laurel. Para la chermoula: medio manojo de perejil plano, medio manojo de cilantro, 2 limones, 2 dientes de ajo, 2 cajas de pimentón, un trocito de jengibre, una guindilla verde, una pizca de comino en polvo, una pizca de cúrcuma, 10 cl de caldo de pescado, aceite de oliva, sal, pimienta

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Hombre, 67 años, jubilado, antiguo cocinero, jugador de ajedrez, amante de los grandes vinos, de la buena familia y de la cocina tradicional, pero que quiere descubrir nuevas cocinas (italiana, asiática, de todo el Mediterráneo), vive en PARÍS 9

Sardinas en el horno argelino

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Una receta puesta en línea participación en los ingredientes de mis socios CHEZ-LEPICIER y SICILIA Ingredientes: 1 salmón entero tomillo en polvo de CHEZ-LEPICIER Jugo de limón de SICILIA 1 chorrito de aceite de oliva Guarnición: hojas de lechuga Acompañamiento : Patatas…Fuente: Los dulces de mi infancia

Filete de sardina en el horno marmitón

Las sardinas frescas se consumen generalmente en verano. Puede venir de Bretaña, este es el más grande y sabroso. También puede venir de Italia, estos son más pequeños y menos grasos. Las sardinas son un pescado barato. A la hora de elegirlo, debe tener un ojo brillante, una piel lustrosa y un cuerpo rígido.

1 Una vinagreta se prepara con sal, pimienta y vinagre. A continuación, añada las chalotas, las aceitunas, los pimientos cortados en dados, el perejil picado y la mitad del aceite. Dejar reposar hasta el día siguiente.

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